下周出差丽水,求推荐当地的美食和酒店?

  • 更新于:2020-06-04
下周出差丽水,求推荐当地的美食和酒店?

丽水半程马拉松赛不仅是一项大型品牌赛事,还是一个培育体育产业、展示丽水形象的重要活动载体,更是一场市民共同参与的狂欢节。

这届赛事参与人数将达13000多人。在参赛者当中还有来自埃塞俄比亚、肯尼亚等13个国家的38名外籍选手。国内选手来自28个省份、98个城市,其中浙江省选手占总人数的92%。


都说衣食住行,

住能在酒店解决,那么吃呢?

别担心,

看小编推荐的丽水当地美食

给大伙解解馋!


01

缙云烧饼

首先 当然是马拉松的官方供应商缙云烧饼啦!来丽水品美食,怎么能错过缙云正宗的缙云烧饼

传说轩辕氏又称缙云氏,当年在缙云仙都的鼎湖峰架炉炼丹,饿时就和个面团,贴在炼丹炉内壁烤着吃,没想到经过了炉火的烘烤之后,面团香飘四野,从此技艺传承,就成了风味独特的缙云烧饼。

缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。口感表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。

02

卷饼

古称“绢饼”,是为悼念屈原投江,以绢包扎菜肴投入江河,希以此物供作鱼类之食,而勿伤害屈原的躯体。随着时光的推移,民间以平锅烤烙,薄面皮卷菜而食,又以“绢”之谐音称为“卷饼”,成为莲都一道美食。

卷饼皮薄如蝉冀却极富韧劲,可以放入自己喜欢吃的各种食材,肉丝,四季豆,泡皮,炸好的粉干,鸡蛋丝都是常见的搭配,然后将它们卷在一起,包成长条状。

03

红烧溪鱼

溪鱼生活在清澈无污染的好溪中,因为是野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有淤泥味,经滚油红烧过的溪鱼,鱼刺变成酥软,鱼肉可口,食之回味无穷。要知道越是弥足珍贵的美味,外表看上去,往往越是平常无奇。

04

安仁鱼头火锅

安仁鱼头火锅其鱼头选用紧水滩库区出产的花鲢鱼,豆腐是安仁本地产的卤水豆腐,配之以生姜,自制的红椒、紫苏、加上咸菜,佐之以酒醋等调料,经煎、煮、加料调味,用柴木旺火烹制而成,并以传统的火锅形式,边煮边吃,味道鲜美,情趣也佳。

鱼头本就营养丰富,味道鲜美,乃健脑之上品。目前,安仁鱼头餐馆遍布上海、杭州、温州、丽水等地,鱼头是安仁各家餐馆的特色菜。

05

 知了

掐头去尾去蝉翼,取中间部分,油炸、椒盐、红烧随你选。莲都人更钟意红烧知了,把新鲜的知了和生姜、大蒜、辣椒一同放入油锅煸炒,炒至外壳酥脆后再加入料e799bee5baa6e78988e69d8331333433633364酒和酱油焖至入味。出锅后整道菜颜色发亮诱人,吃的时候将外壳去除,里面的肉质紧实鲜美,作为下酒菜真是一绝。

炎炎夏日的午后,点一盘知了,几个小菜,配上几瓶冰啤酒,约两三个好友,边吃边聊,真是惬意。冬天的时候也有冷藏哟,口感方面稍逊于新鲜知了,不过想吃的小伙伴也可以解一解馋。

06

“泡精肉”

把猪瘦肉切成条,把切好的肉放入盆里然后加入淀粉、盐、味精、鸡精、黄酒、鸡蛋(最好是蛋清)搅绊均匀,加入适量面粉进行搅绊(淀粉的量和面粉的量可以是)把弄好的肉丝一条一条放入油锅炸,这样的肉丝基本不会粘在一起,最后,香喷喷的丽水特色泡精肉就做好了!


先收藏,再攻略,感谢楼上分享~
台州 台州自然风光雄奇秀丽、古朴庄严、玄远清幽;人文景观源远流长、内涵丰厚、独放异彩。名山古刹时掩时映,碧海蓝天云卷云舒,自有一派江南“海上仙子国”的明媚秀色。台州旅游以“佛、山、海、城、洞”五个方面最具特色,拥有国家重点风景名胜区天台山和国家级历史文化名城临海,及仙居、桃渚、长屿硐天、方山--南嵩岩等四个省级风景名胜区。 区号:0576 位置:位于浙江中部海岸,南邻温州,西与金华、丽水接壤,北通宁波、绍兴,总面积9411平方公里,其中市区面积1536平方公里。 区划:现辖黄岩、椒江、路桥三个区及临海、温岭、天台、三门、仙居、玉环六个县(市)。台州蒹得山海之利,历史上就有"海上名山"之美称.境内国家级重点风景名胜区天台山是中国佛教第一宗派天态宗的发祥地,又是中国道教南宗的本山,还有国家级重点名胜风景区仙居,国家历史文化名城临海.
临海:江南长城,东湖,紫阳古街,桃渚古城,武坑,江南翼龙化石,牛头山水库,括苍山,抗倭古城;
温岭:长屿硐天,方山,石塘渔港,曙光公园,水桶岙沙滩,三蒜岛;玉环:大鹿岛,大麦屿,坎门沙滩,天宁寺,戚继光抗倭碑;
仙居:神仙居,蟠滩古镇,淡竹原始森林,永安溪漂流; 天台:石梁飞瀑,赤城山,高明寺,国清寺,华顶山,寒山湖;
三门:蛇蟠岛(千洞之岛),满山岛原始人遗址;
椒江:大陈岛,海洋世界,东方太阳城,解放一江山岛纪念塔,戚继光纪念馆;
黄岩:九峰公园,羽山大有宫(第二洞天) ,富山大裂谷;
路桥:西围文化遗址;黄琅观潮.

柴爿馄饨产地:丽水中山街主打:最上等的精肉、笋、茭白、酱油等制法:先将上等肉的杂质全部剔除,再将新鲜的笋或茭白和成馅,馅里绝不能放味精,用特别订制的皮儿包好,下锅用木柴烧熟,每碗汤中再加入用油、味精、盐烧过的酱油及其它配料。特点:肉味鲜香,酱味浓厚,绝无滑腻之感,可谓独特细致的一道早餐精品。贴士:馄饨店在丽水市中山街的国税务局边,店面上没有写店名,但在店门口就建着一个锅灶。此外,这家馄饨店的馄饨皮是订制的,到了中午会变味,所以生意红火的馄饨店只在早上开门。青田铺蹄产地:青田侨乡主打:猪后腿瘦肉与肉皮制法:先将猪后腿瘦肉与肉皮入锅,加调料煮,再上笼蒸透。特点:蹄肉色泽光亮红润,皮肉鲜嫩,酥软香滑,后味留齿,醇香诱人,是当地华侨出国前,必不可少的第一道菜,意为出门顺风平安之意,也寄予了亲朋的美好祝福红烧田鱼主打:稻田养鱼制法:活杀活烹,不去鱼鳞,杀好直接入锅红烧。特点:稻田养鱼嘴边无须,侧部无筋,鱼鳞细软,出锅后菜色红润,鱼肉鲜香可口。山粉饺主打:番薯淀粉制法:用番薯淀粉和面包饺子特点:出锅的饺子入口细滑,充满浓厚的山间乡野风味,让人眼中一亮,使饺子的味道不再单调,更加新鲜可口。

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